Comment ça marche ?
Une ruche se constitue autour d’un responsable – un particulier, une association – qui va organiser un réseau de producteurs et un groupe de consommateurs. La Ruche de Saint-Ouen l’Aumône a été créée il y a 4 ans par Sylvie Ng. Autour de son projet, elle a réussi à fédérer 11 producteurs locaux et près d’une centaine de membres-consommateurs. Ces derniers se retrouvent tous les jeudis au cinéma Utopia Stella pour la distribution hebdomadaire des produits qu’ils ont sélectionnés auparavant sur la plateforme internet dédiée.
C’est jour de distribution à la ruche de saint-Ouen l’Aumône !
Que peut-on y acheter ?
Fruits, légumes, viande, poisson, herbes, pain, bière, fromage…chaque Ruche a sa propre sélection. A la Ruche de Vauréal par exemple, on trouve des volailles d’Auvers-sur-Oise, du jus de pommes de Nucourt, des fromages de Butry ou de la charcuterie de Silly-Tillard. Tout a été produit – ou transformé – à moins de 50 km, parfois un peu plus loin. Les produits sont labélisés bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Les prix varient d’une ruche à l’autre mais, compte tenu de la qualité des produits, ils sont plutôt raisonnables. Sur 1 € réglé, 79 cents reviennent au producteur, 7.9 au responsable de la Ruche , 7.9 à la plateforme nationale basée à Paris et 5.2 sont versés en TVA à l’Etat.
Quels avantages pour le consommateur ?
Premier avantage de la Ruche pour ses membres : l’accès à des produits de frais de qualité cultivés ou fabriqués à proximité. Deuxième point fort : la liberté. En effet, le membre d’une ruche achète ce qu’il veut quand il le veut, sans aucune obligation. Autre point important : la convivialité. Pour Séverine Joseph-Reinette, responsable de la Ruche de Vauréal, la ruche constitue « un vrai réseau, une belle communauté de quartier ». Parfois, comme à Saint-Ouen l’Aumône, le projet va plus loin et permet de financer des associations.
Comment trouver une Ruche?
Sur le site laruchequiditoui.fr, entrez simplement votre adresse : la ruche la plus proche s’affiche alors. Vous pouvez ensuite contacter son ou sa responsable.